Torafugutei

在赤羽站不遠處的大樓入口旁，看見水槽裡優游的虎河豚，便來到了「Torafugutei」。作為河豚專門店，其品項之豐富令人驚豔，從切得極薄的河豚刺身、鮮度高到魚肉彷彿仍在躍動的火鍋，乃至口感豪邁的厚切生魚片與炭火燒烤，能以各種烹調手法品味河豚的獨特魅力。

入座後首先不容錯過的，是沾上使用德島產酸橘調製自家醋醬品嘗的「活虎河豚薄切刺身」。以魚片捲起辛香料細細咀嚼其纖細口感後，接著來一份裹覆秘傳醬汁炸得酥脆的「酥炸虎河豚」，熱騰騰又鬆軟鮮美，兩者相得益彰。重頭戲鍋物「活虎河豚火鍋」中，帶骨魚肉釋放出的鮮甜高湯讓蔬菜與河豚皮涮煮後吸飽精華，最後再煮成鮮味濃縮的雜炊粥，帶來一段心滿意足的味蕾旅程。

佐餐若要挑選日本酒，以強火烘烤至琥珀色、散發濃郁焦香的招牌「河豚魚鰭酒」絕對是首選。其獨特的醇厚香氣與河豚料理非常契合，若想續杯，店內也提供專為魚鰭酒準備的純米「續加酒」。偏好冷酒的話，亦有「獺祭」與「杉勇」，此外還有「富乃寶山」等正宗本格燒酎與各式沙瓦，能隨心以喜愛的杯中物共享餐桌時光。

除了晚間套餐與單點料理，週末亦有提供午餐服務。像是有薄切刺身與唐揚炸河豚，搭配放上溫泉蛋與山藥泥的名物河豚飯的「Torafugutei 御膳」等，以平實近人的御膳價格，讓人中午就能輕鬆品味河豚。店內備有安靜沉穩的包廂座位，無論是稍微犒賞自己的精緻午餐，或是想與親友悠閒暢談的晚宴，都相當合適。